Delčia ateis į pagalbą

MenulisMėnulis turi įtakos visam mūsų gyvenimui, o nuo jo fazių priklauso ne tik mūsų nuotaikos. Turbūt nustebsite sužinoję, kad paprastus buities darbus nudirbti bus kur kas lengviau, kai danguje švies delčia.

Namus valyti tenka kasdien, tačiau didžiąją darbų dalį galite atidėti laikotarpiui, kai Mėnulis ims dilti. Darbai eisis tarsi savaime, o valymo priemonių reikės gerokai mažiau ar net pakaks paprastų, tokių kaip soda, druska, actas ar spiritas.

Langų valymui pasirinkus tinkamą laiką, nereikės stiprių ir brangių valiklių, užteks šlakelio acto ar spirito. Jie daug lengviau išsivalys ir neliks nepageidaujamų žymių. Langų pelėsį įveiksite ir jis ilgai nesikaups, jei valysite vandeniu skiestu actu Mėnuliui dylant.

Ši mėnulio fazė tiks, kai namuose norėsite ką nors perdažyti ar nulakuoti. Dažai greičiau išdžius, lygiau pasiskirstys ir geriau prilips prie pagrindo.
Turbūt pastebėjote, kad būna dienų, kai skalbiniai išsiskalbia prasčiau. Per delčią skalbimo priemonės veikia gerokai efektyviau ir jų reikia kur kas mažiau, o rūbai būna tvirtesni ir ne taip greitai susidėvi. Mėnuliui pilnėjant skalbimo priemonės labiau putoja, bet skalbiniai lieka nešvarūs.

Delčios laikotarpiu lengviau išskalbsite įsisenėjusias skalbinių dėmes. Šios Mėnulio fazės metu atlikus cheminį valymą audinys nenusidėvės, liks tvirtas, o spalva – neišbluks. Į tai atsižvelkite, kai tvarkysite sezoninius drabužius ir ruošite juos dėti pusmečiui į spintą.

Ta pati taisyklė galioja avalynės valymui. Suprantama, kad batus reikia valyti kasdien, bet Mėnuliui dylant tai padarysite kur kas efektyviau. Ypač svarbu šiuo laikotarpiu impregnuoti naujus batus, kad jie nepraleistų drėgmės visą savo tarnystės laiką.

Per delčią arbatos, kavos, lūpų dažų ir kitas dėmes ant puodelių lengvai nuvalysite drėgnu skudurėliu ir žiupsneliu druskos ar kita švelnia priemone. Kitu metu turbūt neišvengsite stipresnių valiklių, kurie subraižys indų paviršių ir bus kenksmingi aplinkai.

Ar galiu tai valgyti?

Praeitą savaitę planavau aprašyti paprastą būdą, kaip patiem nustatyti, ar koks nors maisto produktas mums tinka, ar ne. Ir savaitgalį sužinojau dar vieną.  Taigi dabar iš karto aprašysiu du.

Kažkada vienoje naturalios medicinos klinikoje man atliko tinkamų ir netinkamų produktų tyrimą.  Žinoma, tai buvo nustatoma specialiu aparatu ir už pinigus. O dabar, kai pagrindinius produktus patikrinu paprastais  naminiais ir nemokamais būdais – viskas pasitvirtina.

Pirmasis būdas atkeliavęs iš senovinių Ajurvedos mokymų. Reikia paimti maisto produktą ir užspaudus dešinę šnervę, uostyti jį kairiąja. Jei jaučiate gaivą, tai produktas tinka, jei karštį ar šilumą – ne, o jei nieko – produktas neutralus.

Nežinau iš kur kilęs kitas būdas. Neva jį pasakius kažkokia ekstrasensė. Aš linkus juo tikėti, nes juo nustatyti tinkami ir netinkami maisto produktai visiškai atitinka produktus, kuriuos galiu ir negaliu valgyti anot specialiu aparatu atlikto tyrimo.

Reikia siūlo ir žiedo, kurį patys nešiojate. Pasidėkite priešais save produktą, ištieskite link jo atverstą delną ir virš delno laikydami žiedelį pakabintą ant siūlo žiūrėkit kuria linkme juda žiedas. Jei linguoja nuo produkto link jūsų – valgykit jį į sveikątą, jei linguoja į šonus – venkite. Man prie kai kurių maisto produktų žiedas visiškai sustoja. Nežinau kodėl, bet įtarčiau, kad jie neutralūs.

Galima tikėti, galima ne, bet išbandyti visai smagu. Ypač kai mėgiamas, nors ne itin sveikas produktas mums pasirodo tinkamas, kaip, pavyzdžiui, man kava…

Gvazdikėlis nuo danties skausmo

Nemėgstu tablečių, o ypač nuo skausmo.  Seniai nebevartoju jų nuo galvos, danties ar kitų skausmų.  Todėl kartais tenka ieškoti sprendimo, kai, pavyzdžiui, negali užmigti nuo danties skausmo. O vizitas pas gydytoją numatytas už dviejų dienų. Tai pasitaiko ne dažnai, bet kai man kartą nutiko, aš atradau gvazdikėlius. 

Danties skausmo malšinimui galima naudoti tiek gvazdikėlių aliejų, tiek pačius gvazdikėlius. Aliejumi reikia patepti skaudamą dantį ir dantenas, o, jei jo neturite, sukramtyti vieną ar kelis gvazdikėlius. Praeina net stiprus veriantis visą galvą skausmas.

Vaikystėje nepakenčiau gvazdikėlių kvapo ir skonio. Dabar man jie net pasidarė skanūs, o ypač kai be tabletės galiu ramiai užmigti, su gvazdikėlių skoniu burnoje.

Muilo riešutai

Anščiau, kol naudojau paprastus skalbimo miltelius, kiekvienas skalbimas mane liūdino. Suprasdavau, kad mano šeimos drabužių švara reikalauja nemažos taršos aplinkai, o ir namai atsiduodavo skalbimo milteliais, net skalbiniams išdžiūvus. Po to atsirado ekologiškų priemonių. Atsikvėpiau šiek tiek lengviau. Namai ėmė kvepėti levandomis, deja, už gerokai didesnę kainą. 

Vieną dieną ekologiškų prekių parduotuvėje apžiūrinėdama skalbiklius atradau muilo riešutus. Gamintojas (gal tiksliau – pakuotojas, nes muilo riešutai auga ant medžių) skelbė, kad muilo riešutų pakuotės, kainuojančios 25 litus, pakanka net 150 skalbimų. Tai buvo daug kartų pigiau nei ekologiški milteliai ar skystos priemonės, kuriais skalbiau pastaruoju metu.

Aišku, iki šiol kartais naudoju kitus ekologiškus skalbiklius, tai skalbimui rankomis ir šiaip, kai tingisi dėti riešutus į maišelį ar dėl kitų priežasčių (maišelis riešutams dėti parduodamas kartu su riešutais ir dedamas į skalbimo mašinos būgną). Tačiau jie nepakaičiami, kai reikia išskalbti kalnus daugkartinių sauskelniu mano mergytei ir visiems kitiems dažnai skalbiamiems daiktams kaip rankšluoščiai patalynė ir t. t. Apie muilo riešutus tikrai daug informacijos internete, kaip juos naudoti, kur įsigyti, ką iš jų dar galima pasigaminti.

Kol kas neradau geresnės priemonės be sąžinės graužimo skalbti. Nebent rasčiau kokį nors patikimą ir gerai skalbiantį augalą Lietuvoje.  Girdėjau apie tokius, bet dar nebandžiau.

Sodos valiklis

Nelabai mėgstu valyti, šveisti… kaip ir visų kitų buities darbų, išskyrus, maisto ruošimą. Bet nėra galimybės rinktis. Tačiau galiu rinktis kuo valyti. Seniai nenaudoju cheminiu valiklių. Kartais perku ekologiškus, bet jie brangūs ir juos parduoda tik keliose parduotuvėse.  Vienoje knygoje rastas paprastas sodos valiklio receptas man buvo pati geriausia išeitis.  

 

Į pusę puodelio sodos po truputį pilu indų ploviklį arba skystą muilą ir maišau. Aš naudoju ekologišką indų ploviklį “Klar“ ar kitokį, kokio tuo metu turiu namie. Kai valiklį naudosite ne virtuvėje, galite naudoti ir skystą muilą ar dušo želė. Skysto muilo reikia tiek, kad masė būtų panasi į tirštą glajų. Po to dar įlašinu kelis lašus eterinio aliejaus.

 

Šį valiklį  naudoju vonioje plytelėms,  kriauklei, dušui valyti,  o virtuvėje – puodams, viryklei ir t.t. O kai valymo priemonė nedvokia jokias chemikalais, tada ir valyti smagiau… na, šiek smagiau… Tiesa, jo galima pasiruošti daugiau ir laikyti uždarame inde, tada jis ilgai išlieka nesudžiūvęs.

Naminis jogurtas

Dažnai žmonės stebisi, kad namie galima pasigaminti jogurtą. Dauguma įsivaizduoja, kad jis gaminamas kažkokias ypatingais būdais. Be to, jie galvoja, kad tai užima labai daug laiko, kurį praleisti virtuvėje šiuolaikiniam žmogui atrodo tikras laiko švaistymas. Tiesa, išgirdę apie mano gaminamą jogurtą dauguma pažįstamu nesistebi, nes žino, kad aš ir duoną kepu namuose, tačiau duonos kepinui arba reikia specialios duonkepės, arba nemažai įgudžių ir žinių. O jogurtą gaminti paprasta. Internete pilna jogurto gaminimo receptų ir iki šiol tiems, kurie norėdavo išmokti jį gaminti, pagooglinus nusiųsdavau vieną iš šių receptų. Dabar aš tik papildysiu šių galimų nuorodų sąrašą.

Užvirinu pieną, paprastai apie litrą. Aš gaminu iš “žalio“ pieno, nors pavyksta ir iš pasterizuoto (šio net nereiks užvirinti, pakaks pašildyti iki reikiamos temperatūros). Atvėsinu jį iki tokio vėsumo, kad būtų galima pirštą jame išlaikyti apie 10 sekundžių. Įpilu kelis šaukštus iš anksčiau likusio jogurto arba, jei tokio nebeturiu, mažą indelį pirktinio gyvo jogurto be priedų. Puodą su jogurtu uždengiu ir palieku keliom valandom, dažniausiai per nakti. Galima pridengti, kad laikytųsi šiluma, tada pienas pavirs į jogurtą per kokias 4 valandas. Svarbu, kol nesutirštės, jo nemaišyti ir nejudinti. O kai jau sutirštės, dėkit į šaldytuvą arba tiesiai į burną, vieną ar su priedais.

Gerai susistovėjusį jogurtą galima kabinti šaukštu. Nepaisant to, gal kam atrodys, kad jis nėra pakankamai tirštas, na toks kaip pirktinis. Jis iš tiesų šiek tiek mikštesnis, tai tik dėl to, kad jame nėra želatinos ir jokių kitų tirštiklių. Jei tikrai mėgstate jogurtą ir iki šiol valgėte tik pirktinį, išdrįsę jį pasigaminti patys, ateityje sutaupysite nemažai pinigėlių.

Augalinis pienas

Siūlau pasiruošti augalinio pieno…

Sezamų sėklų pienas

sezamas

Sezamų sėklose, ypač nelukštentose, daug B grupės vitaminų, vitamino E, kalcio, kalio, fosforo, magnio, cinko, geležies ir seleno. 1,5 puodelio sausų sezamų susmulkinkite virtuviniu kombainu. Maišydami pamažu supilkite apie 600 ml vandens, kol gėrimas pasidarys tolygios konsistencijos. Nukoškite ir pasaldinkite. Šį pieną naudokite vietoje pieno ruošdami valgius arba tiesiog kaip gėrimą. Į sezamų sėklų pieną galima įmaišyti uogų ar bananą. Tirščius, likusius nukošus pieną, galima sunaudoti kitiems patiekalams gaminti. Šaldytuve laikomas sezamų pienas ilgai negenda. Nors nelukštentų sėklų maistinė vertė didesnė, jo skonis kartokas, todėl pieną geriausia ruošti iš pusės kiekio lukštentų ir pusės nelukštentų sėklų, arba pusės nelukštentų sezamų ir pusės saulėgrąžų sėklų.

Migdolų pienas

migdolas

Migdolai yra lengviau virškinami nei kiti riešutai. Jie – svarbus vitamino E šaltinis, turi B2, kalcio, geležies ir seleno. Šis pienas yra saldaus riešutų skonio, tinkamas gerti vieną ar naudoti kaip priedą kitiems patiekalams ruošti. Migdolų pieną ruoškite taip pat kaip pieną iš sezamų sėklų. Jei norite, kad pienas būtų šviesus, prieš maldami migdolus akimirkai juo panardinkite į verdantį vandenį, paskui perliekite šaltu vandeniu ir nutrinkite lukštą. Jei norite paruošti migdolų grietinėlės 1,5 puodelio nuplikytų, išlukštentų migdolų sumalkite, pilkite 200 ml vandens ir toliau maišykite, kol grietinėlė pasidarys tolygios konsistencijos. Grietinėlę galite paruošti iš kitų riešutų ar sėklų.

Žemės riešutų pienas

zemes

Žemės riešutuose gausu monesočiųjų riebalų, kurie mažina žalingojo cholesterolio kiekį kraujyje. Jie taip pat turi tiamino, niacino, vitamino E, folio rūgšties, kalio, magnio, vario ir cinko. 100 g. žemės riešutų užmerkite vandeniu ir palikite mirkti per naktį. Susmulkinkite maišikliu, sukratykite į puodą su 1 l vandens, užvirinkite ir virkite 5 min. Palikite 15 min. Perkoškite.

Lazdyno riešutų pienas

lazdyno

Lazdyno riešutai turi daug vitamino E, ląstelienos, vario, geležies, cinko ir kalio. Šių riešutų pieną ruoškite taip pat kaip žemės riešutų pieną. Taip pat ruošiami pieno gėrimai iš pistacijų, kaštainių, graikinių, makadamijos, anakardžių ir kitų riešutų ar jų mišinio.

Saulėgrąžų pienas

Add an Imagesaulegrazos

Saulėgrąžose gausu seleno, vario, ląstelienos, geležies, cinko, folio rūgšties, vitamino E ir B6. 30 g šių sėklų aprūpina organizmą daugiau nei 100 proc. rekomenduojamos E vitamino paros dozės. Į virtuvės kombainą sudėkite stiklinę gliaudytų saulėgrąžų ir įpilkite stiklinę vandens. Plakite tol, kol maišiklis susmulkins saulėgrąžas. Sudėkite cukrų, supilkite dar 3 stiklines vandens ir plakite apie minutę. Nemėgstantys tirščių, juos gali iškošti. Paskaninkite vanile ir medumi. Šis pienas vienas iš pigiausių ir greičiausiai pagaminamų augalinio pieno rūšių. Labai tinka su sausais pusryčiais, kakavai ruošti ar gerti vieną. Jis per keliolika minučių apkarsta, todėl pasidarius reikia suvartoti iš karto. Lygiai taip pat galima pasidaryti ir kokosų pieno, vietoje saulėgrąžų dedant kokoso drožlių.

Ryžių pienas

ryziai

Ryžiai netuti gliuteino, todėl tinka jo netoleruojantiems žmonėms. Jie lengvai virškinami, turi krakmolingų angliavandenių ir šiek tiek B grupės vitaminų. Ruduosiuose ryžiuose žymiai daugiau naudingų medžiagų, tokių kaip selenas, vitaminas E, magnis, manganas.
Norėdami paruošti ryžių pieną išvirkite puodelį ryžių, užpilkite 4 puodeliais karšto vandens, sukratykite į virtuvės kombainą ir maišykite, kol masė taps lygi. Palikite 30 minučių ar ilgiau, tada nesuplakdami supilkite į indą, atsargiai, kad nuosėdos liktų ant dugno. Jei skubate iškoškite per tankų koštuvą. Paskaninkite vanile, cinamonu, medumi ar druska.

Avižų pienas

avizos

Avižose daug skaidulų, mažinančių cholesterolio kiekį, vitamino E, folio rūgšties, B grupės vitaminų, geležies, magnio, fosforo ir kitų mikroelementų. Šešis šaukštus maltų avižų sudėkite į termosą ir užpilkite 1 l karšto vandens. Palikite 3 valandoms, o po to nukoškite. Juo galite balinti arbatą, kavą arba gaminti kokteilius su uogomis. Pasaldinkite medumi, vanile ar susmulkintu bananu.

Miežių pienas

mieziai

Miežiai yra puikus tirpios ląstelienos, vitamino B ir mineralų (cinko, magnio) šaltinis. 25 g miežių užmerkite vandeniu ir palikite mirkti per naktį. Išmirkusius perskalaukite, susmulkinkite virtuviniu kombainu ir sudėkite į puodą su 1 l vandens. Užvirinkite. Virkite 10 min. vis pamaišydami. Palikite 15 min uždengtame puode. Perkoškite. Taip pat ruošiamas pienas iš kviečių ir rugių.

Sorų pienas

soros

Soros – tai proteinų šaltinis. Juose gausu A, B ir C vitaminų, daug mikroelementų: magnio, fosforo, silicio, vario, magnio, kalio, floro, cinko, geležies, silicio ir riboflavino.
100 g sorų užmerkite ir palikite 10 val. Nupilkite vandenį ir perskalaukite. Susmulkinkite virtuvės kombainu ir perkoškite. Gautą skystį praskieskite iki reikiamo skystumo ir pasaldinkite. Likučius galima sunaudoti blynų tešlai ar kitiems patiekalams ruošti. Sorų pienas greitai genda.

Sojos pienas

soja

Sojos – nekaloringas ir lengvai virškinamas produktas, kuriame nėra cholesterolio. Sojų piene yra baltymų, riebalų, A, D ir E grupės vitaminų, kalcio, magnio ir kitų mikroelementų. Jis gerina smegenų veiklą, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Maistinės skaidulos ir baltymai, esantys sojų piene, sumažina blogojo cholesterino ir trigliceridų lygį.

Parduotuvėse galima įsigyti sojų pieno miltelių, tačiau sojų pieno visiškai nesudėtinga pasigaminti namuose. 2 puodelius sojų pupelių užmerkite ir brinkykite 10 – 12 val. (ne ilgiau, nes gali surūgti). Vandenį nupilkite, pupeles perplaukite ir sumalkite. Pamažu supilkite vandenį, maišykite kruopščiai, kad tyrė būtų tolygi.

Užvirinkite 2 l vandens ir supikite sojų tyrę. Mediniu šaukštu maišykite, kad nepritrauktų, o kai vanduo užvirs ir pradės kilti putos, puodą nukelkite. Uždenkite ir palikite 5-10 min, po to pamaišykite ir vėl užvirkite. Sojų tyrę nukoškite ir nuspauskite. Pieną maišydami užvirkite ir kaitinkite ant silpnos ugnies apie 5 min. Sojų pienas beskonis, jį galite pagardinti vanile, cukrumi ar šokoladu, naudoti jį ruošiant kitus patiekalus arba skaninti druska, žolelėmis, garstyčiomis ir kitais priedais. Šaldytuve sojų pieną laikyti galima 4-5 dienas.

Sezamų sėklų pienas

Sezamų sėklose, ypač nelukštentose, daug B grupės vitaminų, vitamino E, kalcio, kalio, fosforo, magnio, cinko, geležies ir seleno. 1,5 puodelio sausų sezamų susmulkinkite virtuviniu kombainu. Maišydami pamažu supilkite apie 600 ml vandens, kol gėrimas pasidarys tolygios konsistencijos. Nukoškite ir pasaldinkite. Šį pieną naudokite vietoje pieno ruošdami valgius arba tiesiog kaip gėrimą. Į sezamų sėklų pieną galima įmaišyti uogų ar bananą. Tirščius, likusius nukošus pieną, galima sunaudoti kitiems patiekalams gaminti. Šaldytuve laikomas sezamų pienas ilgai negenda. Nors nelukštentų sėklų maistinė vertė didesnė, jo skonis kartokas, todėl pieną geriausia ruošti iš pusės kiekio lukštentų ir pusės nelukštentų sėklų, arba pusės nelukštentų sezamų ir pusės saulėgrąžų sėklų.

Migdolų pienas

Migdolai yra lengviau virškinami nei kiti riešutai. Jie – svarbus vitamino E šaltinis, turi B2, kalcio, geležies ir seleno. Šis pienas yra saldaus riešutų skonio, tinkamas gerti vieną ar naudoti kaip priedą kitiems patiekalams ruošti. Migdolų pieną ruoškite taip pat kaip pieną iš sezamų sėklų. Jei norite, kad pienas būtų šviesus, prieš maldami migdolus akimirkai juo panardinkite į verdantį vandenį, paskui perliekite šaltu vandeniu ir nutrinkite lukštą. Jei norite paruošti migdolų grietinėlės 1,5 puodelio nuplikytų, išlukštentų migdolų sumalkite, pilkite 200 ml vandens ir toliau maišykite, kol grietinėlė pasidarys tolygios konsistencijos. Grietinėlę galite paruošti iš kitų riešutų ar sėklų.

Žemės riešutų pienas

Žemės riešutuose gausu monesočiųjų riebalų, kurie mažina žalingojo cholesterolio kiekį kraujyje. Jie taip pat turi tiamino, niacino, vitamino E, folio rūgšties, kalio, magnio, vario ir cinko. 100 g. žemės riešutų užmerkite vandeniu ir palikite mirkti per naktį. Susmulkinkite maišikliu, sukratykite į puodą su 1 l vandens, užvirinkite ir virkite 5 min. Palikite 15 min. Perkoškite.

Lazdyno riešutų pienas

Lazdyno riešutai turi daug vitamino E, ląstelienos, vario, geležies, cinko ir kalio. Šių riešutų pieną ruoškite taip pat kaip žemės riešutų pieną. Taip pat ruošiami pieno gėrimai iš pistacijų, kaštainių, graikinių, makadamijos, anakardžių ir kitų riešutų ar jų mišinio.

Saulėgrąžų pienas

Saulėgrąžose gausu seleno, vario, ląstelienos, geležies, cinko, folio rūgšties, vitamino E ir B6. 30 g šių sėklų aprūpina organizmą daugiau nei 100 proc. rekomenduojamos E vitamino paros dozės. Į virtuvės kombainą sudėkite stiklinę gliaudytų saulėgrąžų ir įpilkite stiklinę vandens. Plakite tol, kol maišiklis susmulkins saulėgrąžas. Sudėkite cukrų, supilkite dar 3 stiklines vandens ir plakite apie minutę. Nemėgstantys tirščių, juos gali iškošti. Paskaninkite vanile ir medumi. Šis pienas vienas iš pigiausių ir greičiausiai pagaminamų augalinio pieno rūšių. Labai tinka su sausais pusryčiais, kakavai ruošti ar gerti vieną. Jis per keliolika minučių apkarsta, todėl pasidarius reikia suvartoti iš karto. Lygiai taip pat galima pasidaryti ir kokosų pieno, vietoje saulėgrąžų dedant kokoso drožlių.

Ryžių pienas

Ryžiai netuti gliuteino, todėl tinka jo netoleruojantiems žmonėms. Jie lengvai virškinami, turi krakmolingų angliavandenių ir šiek tiek B grupės vitaminų. Ruduosiuose ryžiuose žymiai daugiau naudingų medžiagų, tokių kaip selenas, vitaminas E, magnis, manganas.

Norėdami paruošti ryžių pieną išvirkite puodelį ryžių, užpilkite 4 puodeliais karšto vandens, sukratykite į virtuvės kombainą ir maišykite, kol masė taps lygi. Palikite 30 minučių ar ilgiau, tada nesuplakdami supilkite į indą, atsargiai, kad nuosėdos liktų ant dugno. Jei skubate iškoškite per tankų koštuvą. Paskaninkite vanile, cinamonu, medumi ar druska.

Avižų pienas

Avižose daug skaidulų, mažinančių cholesterolio kiekį, vitamino E, folio rūgšties, B grupės vitaminų, geležies, magnio, fosforo ir kitų mikroelementų. Šešis šaukštus maltų avižų sudėkite į termosą ir užpilkite 1 l karšto vandens. Palikite 3 valandoms, o po to nukoškite. Juo galite balinti arbatą, kavą arba gaminti kokteilius su uogomis. Pasaldinkite medumi, vanile ar susmulkintu bananu.

Miežių pienas

Miežiai yra puikus tirpios ląstelienos, vitamino B ir mineralų (cinko, magnio) šaltinis. 25 g miežių užmerkite vandeniu ir palikite mirkti per naktį. Išmirkusius perskalaukite, susmulkinkite virtuviniu kombainu ir sudėkite į puodą su 1 l vandens. Užvirinkite. Virkite 10 min. vis pamaišydami. Palikite 15 min uždengtame puode. Perkoškite. Taip pat ruošiamas pienas iš kviečių ir rugių.

Sorų pienas

Soros – tai proteinų šaltinis. Juose gausu A, B ir C vitaminų, daug mikroelementų: magnio, fosforo, silicio, vario, magnio, kalio, floro, cinko, geležies, silicio ir riboflavino.

100 g sorų užmerkite ir palikite 10 val. Nupilkite vandenį ir perskalaukite. Susmulkinkite virtuvės kombainu ir perkoškite. Gautą skystį praskieskite iki reikiamo skystumo ir pasaldinkite. Likučius galima sunaudoti blynų tešlai ar kitiems patiekalams ruošti. Sorų pienas greitai genda.

Sojos pienas

Sojos – nekaloringas ir lengvai virškinamas produktas, kuriame nėra cholesterolio. Sojų piene yra baltymų, riebalų, A, D ir E grupės vitaminų, kalcio, magnio ir kitų mikroelementų. Jis gerina smegenų veiklą, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Maistinės skaidulos ir baltymai, esantys sojų piene, sumažina blogojo cholesterino ir trigliceridų lygį.

Parduotuvėse galima įsigyti sojų pieno miltelių, tačiau sojų pieno visiškai nesudėtinga pasigaminti namuose. 2 puodelius sojų pupelių užmerkite ir brinkykite 10 – 12 val. (ne ilgiau, nes gali surūgti). Vandenį nupilkite, pupeles perplaukite ir sumalkite. Pamažu supilkite vandenį, maišykite kruopščiai, kad tyrė būtų tolygi.

Užvirinkite 2 l vandens ir supikite sojų tyrę. Mediniu šaukštu maišykite, kad nepritrauktų, o kai vanduo užvirs ir pradės kilti putos, puodą nukelkite. Uždenkite ir palikite 5-10 min, po to pamaišykite ir vėl užvirkite. Sojų tyrę nukoškite ir nuspauskite. Pieną maišydami užvirkite ir kaitinkite ant silpnos ugnies apie 5 min. Sojų pienas beskonis, jį galite pagardinti vanile, cukrumi ar šokoladu, naudoti jį ruošiant kitus patiekalus arba skaninti druska, žolelėmis, garstyčiomis ir kitais priedais. Šaldytuve sojų pieną laikyti galima 4-5 dienas.